La soda caustica, anche conosciuta come idrossido di sodio o idrossido sodico, è un composto chimico altamente corrosivo e alcalino. La sua formula chimica è NaOH.
La soda caustica è solubile in acqua e forma una soluzione che è molto basica, con un pH molto elevato. È ampiamente utilizzata in molti settori industriali, come l'industria chimica, il settore alimentare, il trattamento delle acque e nella produzione di detersivi.
Nell'industria chimica, la soda caustica viene utilizzata principalmente per la produzione di cloro, prodotti per la pulizia industriale e per il trattamento delle acque reflue. È anche un ingrediente comune nella produzione di saponi, detergenti e prodotti per la pulizia domestica.
Nel settore alimentare, la soda caustica viene utilizzata per la lavorazione degli alimenti, ad esempio per la sterilizzazione delle superfici di lavoro e degli utensili. È anche utilizzata nella produzione di alimenti in scatola, come pezzetti di olive e sottaceti.
Tuttavia, la soda caustica è anche estremamente pericolosa se maneggiata in modo errato. Può causare gravi ustioni alla pelle e agli occhi e può essere nociva se inalata o ingerita. È quindi importante maneggiarla con estrema cautela e indossare dispositivi di protezione adeguati, come guanti e occhiali di sicurezza, quando si lavora con questo composto.
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